Δενδρύλλιο Ελιάς Προδρόμου

Η ελιά «Προδρόμου», ξεκίνησε και πήρε το όνομά της, από το μοναστήρι του Τιμίου Προδρόμου στην Ημαθία.

Η παραγωγή παρουσιάζει μικρές διακυμάνσεις, λόγω του φαινομένου της παρενιαυτοφορίας, ωστόσο με κατάλληλο κλάδεμα και άρδευση, το φαινόμενο μειώνεται. Έχει αρκετά μεγάλες αποδόσεις και προσφέρει υψηλής ποιότητας καρπό αλλά και λάδι.

Παρουσιάζει επίσης υψηλή αντοχή στο βερτιτσίλιο (Verticillium Dahliae), τον παγετό αλλά και την ξηρασία.