Δενδρύλλιο Κουμκουάτ

Το κουμκουάτ είναι αειθαλες δένδρο. Τα φύλλα του είναι σκουροπράσινα και τα άνθη του μοιάζουν με αυτά της πορτοκαλιάς.

Ο καρπός του είναι στρογγυλός ή ωοειδής ανάλογα με το είδος και έχει διάμετρο που φτάνει τα 4 εκατοστά. Το χρώμα του είναι πορτοκαλί ή πορτοκαλοκίτρινο και η φλούδα του καρπού είναι αρωματική και έχει γλυκιά γεύση. Η σάρκα του καρπού δεν είναι ιδιαίτερα χυμώδης και η γεύση του είναι λίγο όξινη και γλυκιά.

Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο ψύχος και αντέχει περισσότερο από όλα τα εσπεριδοειδή. Ανθίζει στα μέσα του καλοκαιριού και έχει σχεδόν συνεχόμενη καρποφορία. Ο καρπός του χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, γίνεται γλυκό του κουταλιού και θαυμάσιο λικέρ.